果蔬飲料是農產品深加工的一個重要領域。隨著人民生活水平的不斷提高，農產品深加工領域的不斷擴大和加快發展，果蔬飲料的發展成為人們十分關心的課題。技術裝備是加快發展農產品深加工的關鍵，是"瓶頸"。我國飲料產品目前主要有碳酸飲料、果蔬飲料、植物蛋白飲料、天然礦泉水、純凈水、茶飲料、乳飲料、固體飲料、冷飲和其他飲料等，其中以碳酸飲料為主，其產量占飲料總產量的一半左右。近年來果蔬深加工飲料發展很快。我國飲料產品目前主要有碳酸飲料、果蔬飲料、植物蛋白飲料、天然礦泉水、純凈水、茶飲料、乳飲料、固體飲料、冷飲和其他飲料等，其中以碳酸飲料為主，其產量占飲料總產量的一半左右。

目前國內釀酒飲料行業所使用的設備，由國外進口的機械設備約占1／2左右，特別是大中型骨干企業；基本上使用進口設備。引進技術消化吸收和自主開發的國產化設備約占1／2左右，基本上滿足了國內市場的需要，并有少量的出口。我國飲料灌裝機械生產企業約200家，具有整機、成套生產能力的有30多家，有一定規模的相關配套能力的近170家。我國現有灌裝機械生產企業，以生產中、小型玻璃瓶灌裝機械為主，占85％以上，現已能成套供應3000～30000瓶／時玻璃瓶灌裝機械，啤酒、飲料灌裝成套設備年生產能力達3000臺（套）。36000～40000瓶／時的成套設備基本能滿足國內訂貨要求。

我國飲料產量的年增長率將保持約14％的水平，到2005年飲料總產量將達到2700萬噸，2015年預測將達到5800萬噸。根據飲料工業發展的需要，特別是適用農產品深加工果蔬飲料、乳品飲料、植物蛋白飲料等飛快發展的要求，瓶裝飲料生產線將以中型線為主，按18000瓶／小時中型成套設備計算，每年約需120～150條生產線。其他飲料包裝形式將向多樣化方向發展，如塑料瓶裝、桶裝、袋裝、無菌包裝等，多種形式并舉，各種形式的灌裝設備需求量年均增幅應在20％左右，成套設備增幅更大。預計2015年后，對飲料包裝機械的需求應以成套設備為主，預計年需瓶裝設備200臺套。

因此我們要大力的發展果蔬飲料等灌裝設備，以滿足市場的需求，進一步帶動國內灌裝設備的發展和改進，爭取盡快的趕上國內優質灌裝設備生產國家。